LA SOUPE AUX CHOUX A LA PORTUGAISE

Préparation : 15 min
Cuisson : 1h30

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :

• l’équivalent d'un bac à glace de feuilles de choux vert pommelé. Vous pouvez aussi garder les feuilles d'un choux fleur pour cette soupe. C'est très bon. 
• un bon morceau de jambon de pays, le morceau qu'il vous reste lorsque vous avez acheté un jambon de pays et qu'il est devenu sec.
• 3 carottes
• 2 pommes de terre
• 1 poignée de spaghettis
• huile d'olive
• 1,5 litre d'eau 

Découpez le choux en gros morceaux, les carottes en 1/2 rondelles, les pommes de terre en petits morceaux et le jambon en gros morceaux.

Versez dans une cocotte 1 litre d'eau, les carottes, les pommes de terre, le jambon, le choux et l'huile d'olive. N'ajoutez surtout pas de sel car le jambon est suffisamment salé. 

Laissez cuire à petit feu pendant 1h15 minutes.

Coupez et ajoutez les spaghettis à  la soupe et laissez cuire encore 15 minutes.

Régalez-vous. C'est prêt !