Zélia's Kitchen

Préparation : 15-20mn Frais : 0 ou 2h Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 melons type charentais 1/8 de pastèque 32 fraises des bois ou 8 fraises ou 20aine de framboises Creuser des boules de melon à l'aide d'une cuillère parisienne. Coupez 4 tranches de pastèque. Coupez-en une moitié que vous partagerez encore en 1/3 de manière à obtenir ces petits stick agréables à déguster et décorer. L'autre moitié, coupez-la en petits morceaux que vous mélangerez au melon. Ajoutez ensuite vos fraises des bois ou autres petits fruits rouges. C'est super facile, rapide, délicieux, peu calorique, bon pour la santé et du plus bel effet à table. On peut ainsi mélanger des tas de fruits. ça pourrait etre des tranches de banane, pèches, ananas, manque... Mieux vaut travailler avec des fruits du réfrigérateur pour avoir un dessert bien rafraîchissant, sinon laissez au moins 2h au frais avant de déguster.

Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn INGREDIENTS (pour 4 personnes) 8 oeufs 200g de girolles 2 oignons 2 belles pommes de terre sel, poivre, thym persil, ciboulette huile de tournesol, beurre Épluchez et râpez vos pommes de terre. Ne les lavez surtout pas ; on a besoin de leur amidon. Faite revenir vos oignons dans un mélange huile/ beurre puis ajoutez les giroles, sel, poivre, thym. Réservez. Faites revenir vos pommes de terre dans l'huile en forme de disque. Aplatissez-les avec une spatule de façon à former un paillasson. Salez, poivrez. Faite un disque d'omelette pour chaque personne avec 1 œuf chacun, sel, poivre, persil, ciboulette. Lorsque vous déposez l’œuf battu dans la poêle, rabattez les bords de façon à créer ce disque. Retournez. C'est parti pour l'assemblage. Commencez par le paillasson, puis déposez dessus l'omelette puis enfin les girolles. Simple mais c'est une revisite de l'omelette aux p...

Préparation : 1h Cuisson : 20 mn Repos : 5-10mn INGREDIENTS (pour 4 personnes) : 5 Courgettes 1 pot de sauce tomate 2 ou 3 Oignons selon grosseur 500g de champignons (de Paris par exemple) 1 boule de Mozarella qqs cuillères de crème fraîche 10 Feuilles de pâte à lasagnes Fromage râpé sel, poivre, thym (basilic frais si on aime) Faites revenir les oignons à l'huile d'olive puis ajoutez les champignons découpés en morceaux à mi cuisson et les courgettes également découpées en demi tranches et laissez les cuire et lâcher leur eau. Ajoutez ensuite la sauce tomate, assaisonnez de sel, poivre et thym. Dans un plat à gratin versez 1/3 de la garniture, puis recouvrez de feuilles de lasagne. Renouvelez l'opération (et ajoutez sur les légumes la boule de mozzarella et la crème, si envie). Terminez avec une feuille de lasagne saupoudrée de fromage râpé. Enfournez à four chaud th6-7 (180/200°C) pendant 20 minutes puis laissez reposer 5 à 10...

Préparation : 5 min Cuisson : 15 min   Ingrédients (pour 4 personnes) : 200 g de riz basmati 8-10 tomates cerise 1 avocat 4 cs d'Achards citron vert vinaigrette (vinaigre, huile d'arachide) sel, poivre Faire cuire votre riz au micro ondes, dans une cocotte non métallisée avec couvercle dans de l'eau salée (2 cm au dessus du niveau de riz). Laissez refroidir. Pendant ce temps, découpez en carrés votre avocat. Coupez en 2 vos tomates cerises. Déposez dans un saladier. Ajoutez-y 4 cuillères à soupe d'Achards citron vert, votre vinaigrette préférée, sel, poivre si besoin. Une fois le riz refroidi, vous pouvez maintenant mélanger le riz aux légumes parfumés. PS : l'Achards est un produit que l'on trouve beaucoup aux Antilles et qui sert à accommoder les salades, viandes entre autres mets exotiques