Zélia's Kitchen

Préparation : 40mn Cuisson : 25 à 30mn INGREDIENTS (pour 8 muffins): 100g de sucre 3 oeufs 50g de crème fraiche légère zeste de 2 citron jus d'1 citron 50g de beurre fondu 250g de farine 1 cc de levure chimique 1 pincée de bicarbonate de soude Battez les œufs avec le sucre. Ajoutez la crème fraîche, le beurre, le zeste et le jus de citron. Puis tamisez la farine avec la levure chimique et le bicarbonate. Mélangez petit à petit aux œufs. Découpez 8 carrés de papier sulfurisé et tapissez des moules à muffins s'ils sont en métal de façon à créer un cône. Ceci permettra aux muffins de grandir aisément. Saupoudrez d'amandes effilées. Enfournez à four chaud 180°C (th.6) pendant 20 à 25 minutes. Bon appétit

Préparation : 35 mn Cuisson : 30 mn INGREDIENTS (pour 4 à 6 personnes) : 2 pâtes feuilletées 2 tranches de jambon blanc 1 pot de pesto de 160 à 190 g de pesto vert 1 poignée de pignons Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Étalez une pâte sur une plaque revêtue de papier cuisson. Placez ensuite les 2 tranches de jambon sur la pâte en laissant 2 cm tout autour. Recouvrez de pesto. Déposez quelques pignons. Humidifiez les bords de la pâte d'eau. Recouvrez le tout de la seconde pâte feuilletée et pincez les bords au doigt ou avec une fourchette en appuyant. Badigeonnez avec un œuf battu. Placez un verre au centre de la pâte en appuyant. Découpez "en soleil", à partir du verre, 3 parts par quart de tarte. Au total vous obtiendrez 12 parts. Twistez ensuite chaque part au moins 3 fois et placez à plat le bord extérieur. Saupoudrez ensuite quelques pignons au centre et sur les torsades. Enfournez pour 30 minutes à 180°C. Sup...

Préparation : 30mn + 1h d'attente Cuisson : 3-4 minutes par gauffre   Ingrédients : 250 g de farine 1 sachet de levure chimique (10 g) 40 g de sucre 50 cl de lait 100 g de beurre fondu 2 œufs 1 pincée de sel 5 cl de rhum 5 cl d'eau 1 bonne poignée de raisins secs 1 sachet de sucre vanillé Faites gonfler les raisins dans le mélange 5 cl de rhum et 5 cl d'eau. Dans un cul de poule mélangez la farine, le sachet de levure chimique, le sucre et le sel. Faites fondre le beurre au micro ondes 20 secondes. Battez les œufs dans un bol à part. Faites un trou dans votre cul de poule et déposez-y les œufs battus. Commencez à mélanger petit en petit en incorporant les œufs, puis lorsque ça commence à devenir plus difficile incorporez le beurre fondu. Pareil lorsque le beurre ne suffit plus à obtenir une pâte malléable, incorporez petit à petit le lait. Mélangez bien. La pâte doit être lisse et sans grumeaux. Ajoutez les raisins secs imbibés et le mélange rhum/...