Préparation : 1 heure
Cuisson : 20mn + 10mn
Ingrédients :
La pâte :
- 4 œufs
- 200g de sucre
- 125g de margarine
- 125g de farine
- zeste de 2 oranges
- 1cc bien pleine de levure chimique
Le sirop :
- 300ml d'eau
- 200g de sucre
- jus de 2 oranges
Battez bien le sucre et la margarine, puis ajoutez les jaunes d’œufs un à un. Ajoutez enfin le zeste râpé des 2 oranges et mélangez bien.
Battez les blancs d’œufs bien fermement.
Ajoutez à la préparation une partie de la farine, de la levure chimique et des blancs d’œufs, puis mélangez à la spatule. Renouvelez plusieurs fois l'opération jusqu'à l'incorporation de tous les ingrédients.
Beurrez et saupoudrez un moule à manquer.
Enfournez à four chaud 170°C (th.5-6) et faites cuire pendant environ 20 min.
Démoulez une fois cuit et posez-le sur un plat à servir.
Pendant ce temps préparez le sirop avec l'eau et le sucre que vous laissez bouillir pendant 10 min.
Ajoutez le jus des 2 oranges et éteignez le feu.
Piquez toute la surface du gâteau à l'aide d'une fourchette et nappez-le à l'aide d'une cuillère.
Laissez-le reposer de manière à ce qu'il absorbe tout le sirop d'orange.
Délicieux accompagné d'un thé.
Bon appétit !
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