COEUR SAUCE RAVIGOTE A MA FACON

Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn

INGREDIENTS (pour 4 personnes) :

4 tranches de cœur
2 oignons
1 gousse d'ail
1 feuille de laurier
1 cs de vinaigre de vin
3 cs de vinaigre balsamique
2 verres d'eau
sel, poivre, thym
beurre, huile

Faire revenir dans l'huile et le beurre les oignons émincés, et le coeur émincé. Ajoutez l'ail émincé à mi cuisson.

Ajoutez ensuite les vinaigres, l'eau (vous pouvez aussi ajouter un bouillon de boeuf à la place pour plus de gout), thym et le laurier. Sel et poivre.

Laissez revenir à couvert jusqu'à réduction de la sauce.

Servir avec de la purée de pomme de terre.
Vous allez voir c'est super bon avec ce vinaigre balsamique qui apporte un côté sucré/compoté à ce plat.

Bon appétit.

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