Zélia's Kitchen

Préparation : 1/4 heure Hummm j'adore, c'est ma salade préférée l'été.  Et en ce moment avec le ou les petits kgs en plus de l'été et les beaux jours qu'il reste profitons-en. Le melon est pas cher en ce moment, en plus ! Ingrédients (par personne) : 1/4 de melon  1/2 tomate 2 tranches de jambon de pays quelques feuilles de salade un peu d'oignon  huile, vinaigre, sel, poivre Bon c'est pas dur, salade assaisonnée à part dans un saladier et non dans l'assiette c'est meilleur. Si vous n'avez pas ou n'aimez pas l'oignon il existe du vinaigre à l'échalote. C'est une vraie astuce et c'est super bon.  Vous tranchez ensuite votre 1/4 de melon en 4 tranches que vous déposez joliment dans l'assiette par dessus la salade, puis votre tomate et vos 2 tranches de jambon. Une belle assiette c'est bon pour les yeux et bon pour l’appétit alors... Bon appétit !

Préparation : 5mn Repos : 1h Alors ses petites gourmandises tout le monde les connait ou presque mais on n'y pense pas forcément et pourtant c'est si facile à faire et rapide que je pense que ça méritait un petit rappel.  Pour cette recette j'ai utilisé 3 couleurs de chocolats mais vous pouvez bien sûr utiliser celui que vous préférez. Elles sont également moins grasses que celles que nous connaissons tous avec la végétaline et le beurre. Ingrédients (pour 4 personnes) : 70g de corn flakes (ou riz soufflé ou musli) 35g de chocolat noir 35g de chocolat au lait 35g de chocolat blanc Faites fondre le chocolat noir au micro-onde 30 ou 40 secondes.  Le secret pour ne jamais brûler un chocolat au micro-onde c'est d'y aller petit à petit et de laisser un peu de chocolat non fondu au fond du récipient ; il fondra lorsque vous remuerez. Jetez-y le 1/3 des céréales et formez des petits tas que vous poserez sur une plaque habillée d...

Préparation :   30 minutes Cuisson :  20 minutes Repos :  2 heures Ingrédients (pour  6  personnes) : Crème frangipane : 75g de beurre en pommage 60g de sucre glace 60g de poudre d'amande 1 oeuf 75g de crème pâtissière vanille rhum brun Pâte aux amandes : 125g de beurre en pommage 40g de sucre glace 20g de sucre semoule 25g de poudre d'amande 1 oeuf 175g de farine  Chantilly : 250g de crème liquide entière bien froide 50g de sucre glace vanille Nappage : Colorant alimentaire rouge confiture de fraises Garniture : 400g de fraises  Décor : Amandes effilées Après avoir préparé une crème pâtissière, mélangez-la au beurre , sucre glace, poudre d'amande, l’œuf, vanille et le rhum dans cet ordre. Réservez. Chemisez un moule à tarte bien beurré ou revêtu de papier sulfurisé d'environ 20-22cm) avec une pâte brisée. Faites des petits trous avec une fourchette. Réparti...

Préparation : 5 minutes Cuisson : 30 secondes Ingrédients : 40 g de chocolat  40 g de beurre 1 oeuf 30 g de sucre 20 g de farine Faites fondre le chocolat avec le beurre pendant 30 secondes voire 60, selon micro-onde. Ajoutez l'oeuf, 30 g de sucre et 20 g de farine. Mélangez bien. Faites cuire pendant encore 40 secondes toujours au micro-onde. Et c'est prêt ! Bon appétit.

Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 min Ingredients (par personne) : 1 ou 2 Pommes de terre selon la taille 1 Steack haché 1 Oeuf Huile de friture Thym Sel et poivre, thym  Épluchez  et lavez les pommes de terre. Râpez- les sans les relaver car c'est l'amidon contenu dans la pomme de terre qui fait coller le paillasson à la cuisson. Dans une poêle avec un petit filet d'huile déposez un amas de pomme de terre râpée . Aplatissez pour obtenir des disques d'environ 15 cm de diamètre. Tassez bien avec un écumoire ou une spatule assez large. Assaisonnez (sel, poivre) . Cuisez des 2 côtes. A côté dans une autre poêle faites cuire le steak haché des 2 côtés. Assaisonnez (sel, poivre et thym). Faites cuire un œuf au plat. Vous n'avez plus qu'à assembler le tout. D'abord la pomme de terre, puis le steak haché et enfin l’œuf au plat. Sans oublier le sel et le poivre par dessus. ...

La cuisine est si vaste. Elle éveille tous nos sens en commençant par celui de l’œil lorsqu'il est comblé par ce qu'il voit...même un bon pain et du beurre. N'avez-vous pas ce goût à la bouche d'un bon pain frais et croustillant et ce délicieux goût de beurre ? Voilà c'est ça aussi la cuisine. La simplicité, les bons produits, une bonne recette et le tour de main bien sûr.