Zélia's Kitchen

Préparation : 15 mn Cuisson : 15-20mn Ingrédients : Brochette de saumon, légumes variés et trio de riz à la vanille : Filets de saumon Riz mélangé aux 3 variétés : riz sauvage d'Amérique, riz rouge de Thailande et riz blanc d'Amérique Patate douce Banane Plantain (ou banane légume) ou à défaut une banane verte Panais Pomme de terre Vitelotte Crème fraîche Gousse de Vanille Amandes effilées Pousses tendres de diverses salades dont Roquette Thym, sel, poivre Huile d'olive Vinaigre balsamique Découpez des cubes de saumon que vous enfilez sur un pique de brochette. Salez, poivrez et saupoudrez de thym. Cuisez à la poêle jusqu'à dorure (5 minutes) avec un peu d'huile d'olive. Épluchez vos légumes et coupez-les en tronçons. Faites-les cuire au micro ondes 8 minutes environ avec du sel et dans un récipient fermé. Faites cuire votre riz avec très peu d'eau salée de manière à ce qu'il soit sec. Formez un monticule à l'aide d

Préparation : 15 mn Cuisson : 10mn Ingrédients : Boudin noir et tartelettes aux pommes accompagné de sa salade : Pousses tendres de diverses salades dont la roquette Boudin noir Cumin Graisse de canard Copeaux de parmesan Pâte feuilletée Pommes Rainette (Canada) Tuile de Fromage de chèvre  Huile d'olive Vinaigre balsamique sel, poivre du moulin Découpez des disques de pâte feuilletée puis des cercles que vous poserez sur les disques et collerez avec un peu d'eau de façon à former des tartelettes. Passez au four 10 minutes Th.6 (180°C). Réservez. Épluchez et coupez en petits morceaux vos pommes, puis faites cuire au micro ondes 3-4 minutes. Remplissez les tartelettes. Passez un disque ou deux de fromage de chèvre sur une plaque revêtue de papier sulfurisé. Vous obtiendrez des petites tuiles. Laissez refroidir puis cassez des petites morceaux. Piquez-en un au centre de votre tartelette pour un effet croquant. Découpez des tronçons pas trop ép

Ingrédients : Amuse gueule en pâte feuilletée : Pate feuilletée Moutarde à l'ancienne Cumin Fromage de chèvre  Découpez des disques de pâte, posez dessus une cuillerée à café de moutarde à l'ancienne. Sur d'autres disques déposez un disque de fromage de chèvre. Et enfin, avec les chutes de pâte, formez des stick torsadés que vous saupoudrez d'épices (ici le cumin). Passez au four th.6 (180°C), 10 minutes jusqu'à que ce soit doré. Bon appétit Ingrédients : Amuse gueule en pain tranché : Pain tranché spécial foie gras  Fromage de chèvre  Thym Découpez des disques ou des beaux morceaux de chèvre que vous disposerez sur chaque pain tranché. Saupoudrez de thym. Passez au four th.6 (180°C), 10 minutes jusqu'à que ce soit doré. Ingrédients : Canapé de foie gras : Pain tranché spécial foie gras  Foie gras Confiture de figues Oignons confit Fleur de sel de Guérande  Découpez des disqu