LES CONNAISSEZ-VOUS : Les cornets de châtaignes de chez Auzou ?

Ces châtaignes sont des confiseries qu'on ne trouve qu'en fin d'année (octobre ou novembre) chez AUZOU. On les trouve peut être dans d'autres villes mais celles-ci proviennent de leur boutique, rue du Gros Horloge à Rouen, tout près du bûcher de Jeanne d'Arc et de l'Eglise de Jeanne d'Arc.
Lorsqu'arrive cette période il faut se dépêcher d'aller les acheter car elles partent très vite.




La particularité de cette confiserie et c'est qu'elle est facilement reconnaissable lorsque vous la voyez en vitrine. Elle est présentée dans un emballage en papier journal, comme le fameux marron grillé. Joli clin d’œil qui a son charme "à l'ancienne".


Vous avez plusieurs tailles de cornets, petit, moyen ou grand. Le moyen en contient à peu près une dizaine.

L'extérieur est mi chocolat noir mi chocolat au lait. Elles ont, comme son nom l'indique, la forme d'une châtaigne.
L'intérieur c'est une pâte de couleur crème, probablement à base de crème de marron. Celle-ci est assez fortement aromatisée avec un alcool fort soit du calvados ou au rhum. Je ne les conseille donc pas aux enfants ou aux personnes qui n'aiment pas trop l'alcool.
L'ensemble est bon, croustillant grasse à sa coque chocolat et moelleux à l'intérieur.

Présentez-les dans une jolie bonbonnière et vous ferez le plus bel effet.