PIZZA D'HIVER AU CHORIZO

Préparation : 15 mn
Cuisson : 15-20mn

Cette tarte a failli s'appeler pizza tartiflette mais j'ai réalisé qu'il manquait le Reblochon pour ça. En tout cas c'est une sorte de variante avec sa base de rondelles de pommes de terre, sa charcuterie et ses oignons.

Ingrédients :

1 pâte à pizza
4 cs de sauce à pizza
2 pommes de terre moyennes
4 cs de crème fraiche
1/2 gros oignon ou 1 petit
6-7 rondelles de gros chorizo ou le double si petites

quelques morceaux de Coppa

gruyère râpé

olives

sel, thym

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Épluchez, lavez et coupez en lamelles vos pommes de terre. Salez-les. Faites-les cuire 2 minutes dans un tupperware au micro onde. Salez.

Coupez votre chorizo en rondelles, la Coppa et les oignons en lamelles. Réservez.

Étalez votre pâte à pizza. Tapissez de sauce tomate. Parsemez des pommes de terre pré cuites, du chorizo en rondelles, de la Coppa et de l'oignon. Saupoudrez d'un peu de thym.

Déposez ensuite votre crème fraîche à peu près réparti sur toute la surface, puis couvrez le tout de fromage râpé.

Pour finir déposez vos olives et saupoudrez de nouveau de thym.

Enfournez et laissez cuire 15 ou 20 minutes selon votre four.

Accompagnez de quelques feuilles de salade.

Bon appétit

Commentaires

Posts les plus consultés de ce blog

LES CONNAISSEZ-VOUS : Les Larmes de Jeanne D'Arc ?

Les larmes de Jeanne d'Arc sont des amandes grillées recouvertes de nougatine, de chocolat fondu puis de cacao en poudre. Ces confiseries sont vendues à Rouen chez AUZOU ou d'autres confiseurs en mémoire de Jeanne d'Arc morte sur le bûcher. Elles ont beaucoup de succès notamment auprès des touristes. L'une des boutiques AUZOU est d'ailleurs installée à 2 pas du bûcher, rue du Gros Horloge. Ce confiseur a pignon sur rue à Rouen et en Normandie. On peut y déguster d'inombrables petites douceurs dont les marrons (disponibles en fin d'année seulement), les macarons de grand mère Auzou et plein d'autres spécialités plus bonnes les unes que les autres. Un peu d'histoire : Jeanne d'Arc est née à Domrémy* (88) le 06/01/1412 et morte à Rouen le 30/05/1431. Surnommée la pucelle d'Orléans, à Rouen nous avons aussi la place de la Pucelle, tout près de la place du Vieux marché. Sur cette dernière trône également une belle cathédral...

LE CONNAISSEZ-VOUS : Le Flan El Mandarin ?

C'est l'un des desserts de mon enfance, fait par ma tante. Un flan ferme au bon gout d’œuf et caramel dont le flan est copieusement arrosé. Le caramel que j'ai fait là est moins abondant, moins épais et plus clair que celui de ma tante. Elle nappait les bords du moule et il restait encore un bon 1/2 cm de caramel sur le fond du moule. Un délice. Le flan El Mandarin est l'un des desserts typiques du Portugal, et pour cause, il y est commercialisé depuis plus de 40 ans. Bien qu'étant une marque espagnole, la Mandarin Sociedade Ibérica de Produtos Alimentares produit ce flan instantané au Portugal, à Almada près de Lisbonne. La recette est simple : On mélange le contenu de 2 sachets à 6 cuillères à soupe de sucre. On retire d'1 litre de lait une petite partie qui vous servira à dissoudre les sachets de préparation et le sucre de tout à l'heure. Vous mettez à chauffer le lait jusqu'à ébullition . Puis vous rajoutez le reste de...

PAO DE LO de Ovar (LE GATEAU TYPIQUE PORTUGAIS)

Préparation : 30 minutes Cuisson : 10 min Repos : 4 heures Non non ce n'est pas un gâteau raté, il est tout simplement comme ça ^^. Vous m'en direz des nouvelles. Ce gâteau typique à base d'ingrédients très simples connait plusieurs versions ; à chaque région sa version créant ainsi des gâteaux parfois très différents en goût et en texture. Je vous présente la version que je préfère car plus crémeuse mais pour ceux qui aiment la simplicité, je vous ferai également la version de Soure (le gâteau préféré de mon papa d'ailleurs :-D). Ingrédients : 12 jaunes d'oeuf 4 oeufs 250g de sucre 125g de farine tamisée Battez au fouet électrique pendant 15 minutes les jaunes, 4 œufs et le sucre. Ajoutez petit à petit la farine. Beurrez et chemisez de papier sulfurisé un moule rond . Versez la préparation. Enfournez à four chaud 220°C (th.7-8) pendant exactement 10 minutes. Retirez du four et laissez reposer 4 heures. Retirez le...

LES CONNAISSEZ-VOUS : Les Larmes de Jeanne D'Arc ?

Zélia's Kitchen

Rechercher dans ce blog