Zélia's Kitchen

Cuisson : 40-45 min Préparation : 15 min Ingrédients :  (pour 20 tartelettes) 6 oeufs   200 g de sucre 250 g de farine 1 l de lait 60 abricots secs ou un sachet de 400 g Dans un récipient, mélangez d'abord les ingrédients secs.  Battez les oeufs et déposez-les dans un  puits  au centre du mélange précédent. Mélangez petit à petit en venant chercher la farine sur les bords puis venez rajouter le lait petit à petit pour obtenir un mélange de plus en plus liquide.  Cette méthode vous évitera les grumeaux. Beurrez les petites tartelettes ou moules à muffin. Déposez au fond 3 abricots pour chacune. Versez la préparation et enfournez le tout à 150°C (th.5) entre 40-45 minutes.

Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients  : 1 pâte brisée 100 g de confiture de citron vert (ou tout autre à votre goût) 100 g de beurre 90 g de sucre Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Faites blanchir le beurre et le sucre au batteur électrique idéalement. Ajoutez ensuite la poudre d'amande. Froncez le fond d'un moule à tarte avec votre pâte brisée (recouvert de papier sulfurisé ou enduit de beurre et farine). Piquez-la à l'aide d'une fourchette. Étalez votre confiture sur le fond de tarte. Recouvrez avec votre préparation à la poudre d'amande. Enfournez pendant 30 minutes.  C'est prêt. Option : pour plus de gout vous pouvez rajouter quelques gouttes d'extrait d'amande amer pour renforcer le gout de l'amande ou bien une liqueur à votre gout.