Accéder au contenu principal

MINI PAINS AU RAISINS EXPRESS


Préparation : 30 mn
Cuisson : 5-10 + 20mn 




Ingrédients (9 pièces):

- 1 pâte feuilletée du commerce
- une poignée de raisins secs
- du rhum et eau (si vous voulez coupez un peu)
- sucre en gros grains 

Crème patissière :
- 250ml de lait
- 2 œufs
- 50g de sucre
- 28g de maizena
- 1/2 gousse de vanille ou quelques gouttes de vanille liquide 


Faites gonfler les raisins dans du rhum simple ou coupé avec de l'eau.

Chauffer le lait avec la 1/2 gousse vanille ouverte, les graines extraites aussi.
Ajoutez 25g de sucre. Ne remuez pas. Laissez-le tomber au fond ce qui va empêcher le lait de coller à la casserole.

Blanchir 2 jaunes d'oeuf avec les 50g sucre semoule restants. Ajouter la maïzena. Remuez.

Ajouter le lait bouillant petit à petit, en remuant. Ca va épaissir. Remettre au feu doux pour la cuire. Ajouter 1 pointe de sel (c'est un exhausteur de gout).
Pour les gourmands,  ajoutez un peu de beurre fondu.

Mettre le four à chauffer th.6 (210°C)

La préparation des pains aux raisins :
Étendre votre pâteÉtalez la crème pâtissière jusqu'à 2 cm du bord.
Répartissez vos raisins secs par dessus.
Roulez le tout.
Coupez les bords.
Faites des tronçons de 2 cm et posez-les à plat sur une plaque revêtue de papier sulfurisé.
Déposez sur chaque pain au raisin quelques grains de sucre.

Enfournez et laissez cuire 20 minutes jusqu'à ce que les pains soient bien dorés.
C'est prêt ! Bon petit déj !




Commentaires

  1. Bonjour,
    Je cherchais une recette express de pains aux raisins (pas envie de "descendre" en acheter) et je suis tombée, par hasard, sur votre recette... super, j'avais tout !! Aussitôt lu, aussitôt dans la cuisine et 40 min (environ) plus tard, un bon café et des SUPER BONS pains aux raisins, tout chauds !!
    Merci beaucoup, j'en referai, c'est sûr.
    Anne-Isabelle

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonjour,
      Merci beaucoup pour votre retour. ça fait extrêmement plaisir. Et oui moi aussi j'aime ce qui est bon et rapide à faire, c'est pour ça que j'ai créé ma rubrique "cuisine express". Contente que ça vous ai plu. Bise

      Supprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

LE CONNAISSEZ-VOUS : Le Flan El Mandarin ?

C'est l'un des desserts de mon enfance, fait par ma tante.  Un flan ferme au bon gout d’œuf et caramel dont le flan est copieusement arrosé. Le caramel que j'ai fait là est moins abondant, moins épais et plus clair que celui de ma tante. Elle nappait les bords du moule et il restait encore un bon 1/2 cm de caramel sur le fond du moule. Un délice. Le flan El Mandarin est l'un des desserts typiques du Portugal, et pour cause, il y est commercialisé depuis plus de 40 ans.  Bien qu'étant une marque espagnole, la   Mandarin Sociedade Ibérica de Produtos Alimentares produit ce flan instantané au Portugal, à Almada près de Lisbonne. La recette est simple :  On  mélange  le contenu de 2 sachets à 6 cuillères à soupe de sucre.  On retire d'1 litre de lait une petite partie qui vous servira à dissoudre les sachets de préparation et le sucre de tout à l'heure. Vous mettez à chauffer le lait jusqu'à  ébullition . Puis vous rajoutez le reste de la pré

LES CONNAISSEZ-VOUS : Les Larmes de Jeanne D'Arc ?

Les larmes de Jeanne d'Arc sont des amandes grillées recouvertes de nougatine, de chocolat fondu puis de cacao en poudre. Ces confiseries sont vendues à Rouen chez AUZOU ou d'autres confiseurs en mémoire de Jeanne d'Arc morte sur le bûcher. Elles ont beaucoup de succès notamment auprès des touristes. L'une des boutiques AUZOU est d'ailleurs installée à 2 pas du bûcher, rue du Gros Horloge. Ce confiseur a pignon sur rue à Rouen et en Normandie. On peut y déguster d'inombrables petites douceurs dont les marrons (disponibles en fin d'année seulement), les macarons de grand mère Auzou et plein d'autres spécialités plus bonnes les unes que les autres. Un peu d'histoire : Jeanne d'Arc est née à Domrémy* (88) le 06/01/1412 et morte à Rouen le 30/05/1431. Surnommée la pucelle d'Orléans, à Rouen nous avons aussi la place de la Pucelle, tout près de la place du Vieux marché. Sur cette dernière trône également une belle cathédral

BACALHAU A LAGAREIRO (RECETTE PORTUGAISE)

Préparation : 1 journée + 5 minutes Cuisson : 25 minutes + 20 minutes (voire un peu plus) Un peu d'histoire  Ce plat portugais est originaire des régions des "Beiras" nommément appelées : Beira baixa, Beira alta et Beira litotale. Le "lagareiro" vient du mot "lagar". C'est le moulin à huile d'olive. Traditionnellement, lorsqu'on amenait les olives au moulin, on préparait ce plat pour goûter la nouvelle huile. On enfilait, les oignons, les pommes de terres et éventuellement des poivrons avec la peau dans un fil de fer, puis on suspendait le tout dans le four à bois présent déjà sur place. Puis on grillait la morue, on parsemait d'ail frais et arrosait copieusement de l'huile d'olive fraîchement obtenue. La recette de la Morue à Lagareiro est ainsi devenue une des plus traditionnelles et délicieuses recettes portugaises à déguster avec une bonne huile d'olive que l'on veut bien équilibrée. Je vous met